SON DAKİKA
Hitap Radyo
Konyaİhl

Çölyaklı İçin Bir İyiliğe Ne Dersin

Bu haber 27 Aralık 2018 - 15:43 'de eklendi ve 332 kez görüntülendi.

Çölyaklı İçin Bir İyiliğe Ne Dersin

Buğday, arpa, çavdar ununun su ile yoğrulması sırasında glutelin ve glutenin proteinlerinin oluşturduğu yapıya gluten diyoruz.  Gluten, sağlıklı bireyler için bir kalite kriteridir ve gıda endüstrisi başta olmak üzere bir çok alanda kullanılmaktadır. Dağılmayan, iyi kabarmış ekmek   ve poğaçalar elde edebilmemizi sağlar.  Ancak kalıtımsal ve çevresel nedenler, bebeklik döneminde ek besine yanlış zamanda yanlış besinlerle geçme, çeşitli psikolojik durumlar bazı bireylerde çölyak hastalığının gün yüzüne çıkmasına neden olmaktadır.  Çölyak Hastalığı’nda bireyin ince bağırsağına gluten temas ettiğinde vücut zararlı madde gibi algılayarak savunma sistemini devreye sokar, zamanla ince bağırsak yüzeyi bozulur, iltihaplanma başlar.

Kişiye Çölyak tanısı konduktan sonra ise glutensiz diyet önerilir. Şuan bilinen tek tedavisi ömür boyu glutensiz diyettir. Diyetin diyetisyen tarafından planlanması kişinin ömür boyu uyması gereken bu diyete uyumunu kolaylaştıracaktır. Ayrıca yanlış beslenmenin de önüne geçilecektir. Diyete uymama veya yanlış diyet sindirim sistemi (mide, incebağırsak, kalınbağırsak…) kanserleri başta olmak üzere birçok probleme neden olabilmektedir.

Yüz kisiden birinde görülen ve BULAŞICI OLMAYAN bu hastalıktan muzdarip olan bireyleri yalnız bırakmak istemeyen Mümine Hatun Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencileri  Ayşe ÇALIŞIR, Öznur ÖZCAN ve Diyetisyen Yelda ALTINIŞIK “Çölyaklı İçin Bir İyiliğe Ne Dersin” sloganıyla başlattıkları Çölyaklı Yaşama Destek Projesi kapsamında Ertuğrul Gazi Ortaokulunda farkındalık eğitimi verdiler. Proje grubu eğitimdeki amaçlarının okullarda Çölyak farkındalığını  arttırmak olduğunu söylediler.  Eğitime gönüllü çölyaklı hemşire Sümeyye AKKUŞ konuşmacı ve konuk olarak katıldı.  Çölyak farkındalık eğitimi 3 aşamada gerçekleştirildi. 1. aşamada proje grubu Diyetisyen Yelda ALTINIŞIK’ın sunumunu yaptığı Çölyak Eğitimini verdi, eğitimde çölyak ve glutenin tanımını yaptılar, gluten içeren besinlerden, çarpraz bulaşma gibi konulardan bahsettiler.  Medyada ki yalan yanlış bilgilere inanılmaması, sağlıklı bireylerin bilinçsizce ekmek veya tahılları tamamen hayatından çıkarmaması gerektiği vurgulandı. 2. aşamada Çölyaklı  hemşire Sümeyye AKKUŞ öğrencilerle sohbet etti. 3.aşamada okulda ve çevremizde Çölyaklılar için başka neler yapılabileceği istişaresi yapıldı.

Diyetisyen Yelda ALTINIŞIK gönüllü başladıkları bu eğitimde öğrencilerden gördükleri ilgiyi öğretmenlerden ve ailelerden de beklediklerini dile getirdi.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.